500 g Spaghetti oder Tonnarelli
250 g Pecorino romano, fein gerieben
2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
Inzwischen Pecorino mit dem Pfeffer und einer kleinen Schöpfkelle Kochwasser von der Pasta zügig zu einer Paste verrühren.
Die fertige Spaghetti abgießen und mit Pecorino-Creme vermischen, sofort auf den Tellern verteilen, mit Pfeffer bestreuen.
Quelle: Rom-Das Kochbuch
das ist sooo ein köstlicher Klassiker in der italienischen Küche - ich könnte darin baden!
AntwortenLöschenich liebe es auch. Die einfache Gerichte sind die besten: es sind nur 3 Zutaten-köstlich)
LöschenЧем проще, тем вкуснее)))
AntwortenLöschenсамые простые рецепты-самые вкусные))
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