Er hat doppelt so viel Fruchtzucker (46%) wie Traubenzucker, und das ist der Grund, warum er nie kandiert-er bleibt immer schön flüssig.
Ich habe schon viele Honig-Sorten probiert, dieser da ist was besonders.
Tupelo Baum wächst in USA, in den Wälder der Sumpfgebieten Louisiana, Florida,Virginia und Georgia, entlang des Mississippi.
Im Frühling blühen die Bäume prächtig und duften herrlich.
Imker stellen die Bienenstöcke auf dem Wasser, um sie vor den Bären zu schützen.
Tupelo Honey ist in Deutschland rar. Unbedingt als Souvenir aus der USA Reise mitbringen: Eure Freunde werden dankbar sein:)
12 kleine grüne Feigen
1-2 EL Olivenöl
1 Pck. Ziegenfrischkäse, Zimmertemperatur
Salz, Pfeffer
Tupelohonig zum beträufeln.
Backofengrill auf 250°C vorheizen.
Inzwischen Feigen kreuzförmig einschneiden, mit Ziegenfrischkäse füllen, mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern.
Ca 5 Minuten grillen, bis der Käse beginnt zu schmelzen.
Leicht abkühlen lassen, mit Tupelohonig beträufeln und servieren.
Quelle: Amerika-das Kochbuch
Hört sich sehr lecker an, Julka:) Und das Äffchen-Bild ist aus dem "Stillen Örtchen" vom Café LALO in NY:)))))) LG Caro
AntwortenLöschenaha)))) Du hast das "Äffchen" erkannt)))))
Löschenja, der Honig ist köstlich, ich werde beim nächsten Mal mehr bringen) den habe ich aus dem Chelsea Market geholt
Super Rezept! Wer kann mir Tupelo Honey beschaffen?
AntwortenLöschenfrank-zeiler@t-online.de
nur, wenn jemand in die USA reist, kann diesen Honig mitbringen oder online, hier gibt es : https://de.luckyvitamin.com
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