In Edinburgh, direkt in Old Town gibt es ein sehr gemütlicher und netter Käseladen. Letztes mal habe ich dort zum Käse ein Chutney gekauft, mein Gott, war das lecker, das hieß "Porter Beer Chutney".
Im Interner gibt es tausende von Chutney Rezepte, aber nicht mit den Zutaten, die im gekauften Chutney waren.
Also, habe ich mich entschieden eigenes Rezept zu entwickeln und ich muss sagen,es ist sehr gut gelungen :)
Die Zutateliste habe ich mir aufgeschrieben und als Basis habe ich Chutney mit Guinness und Äpfel verwendet (die Quelle steht unter dem Rezept)
Für mich ist das typisch herbstlich: gute Käseauswahl serviert mit Trauben, Feigen und natürlich, Chutney.
Chutney Rezept passt gut für Zorras Herbst-Genuss Event, das Britta und Zorra organisiert haben ( @backmaedchen1967@zorrakochtopf )
Das Rezept ist sehr einfach: Kürbiskerne mit Öl benetzen und mit Zucker, Salz und Rosmarin vermischen und fertig backen.
Wie gut das duftet ....warm, gemütlich, herbstlich, halloweenisch.
Man kann natürlich auch andere Gewürze/Kräuter verwenden, alles nach Geschmack.
Übrigens ganz praktische Sache, wenn man die Kerne nach Halloween-Kürbis-Schnitzerei übrig hat.
"Geröstete gesalzene Kürbiskerne mit Braunem Zucker und Rosmarin"
Bei Zorra ist wieder Eventzeit: Zorra und Britta machen Herbst-Genuss zum Thema und ich bin dabei (@backmaedchen1967 und @zorrakochtopf)
