Sonntag, 1. Dezember 2013

1 Advent - Candy Cane Cookies

Heute ist der 1 Advent. Aus allen Fenstern duftet's nach Zimt, Kardamom, Vanille und Schokolade. Für dieses Rezept habe ich zwei Inspirationsquellen(von Jamie Oliver und "Call me Cupcake") miteinander "vermischt". 

  Candy Cane Cookies



225 g Schokolade (mind. 60% Kakao)
50 g gesalzene Butter
45 g Mehl
1/4 TL Backpulver
1/4 TL Salz
2 Eier
100g Schokolade (klein geschnitten)
1-2 Tröpfchen von Minzessenz
95 g brauner Zucker
1 TL Vanille Extrakt

Candy Cane in kleine Stücke gebrochen
100 g geschmolzene Schokolade (fakultativ)


Im Wasserbad 225g Schokolade, Minzessenz und Butter schmelzen.
Mehl, Salz und Backpulver vermischen.
Eier mit Zucker und Vanilleextrakt ca.10 Minuten schlagen, geschmolzene Schokolade zugeben und sehr gut vermischen.
Mehlmischung unterrühren und ganz zum Schluß die Schokostückchen.
Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
Inzwischen den Backofen auf 180°C vorheizen.
Den Teig mit Hilfe einen TL auf dem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen (mit Abstand ca. 8 cm)
10-12 Minuten backen, auf dem Gitter abkühlen lassen.
Wenn man die Jamie Olivers Methode vewendet, muss man in die letzte 2-3 Minuten der Backzeit mit Candy Cane Krümmeln die Cookies bestreuen und bis zu Ende backen.
Von "Call me Cupcake" die fertige Plätzchen werden in geschmolzene Schokolda zur Hälfte getaucht und dann mit Candy Cane bestreut.
Ich habe mich für die zweite Variante entschieden.

Candy Cane Cookies

Quelle: "Jamie Magazine" 2012
call me cupecake

Kommentare:

  1. Юль, прикольные) хоть конфеты такие пробовала американские-не понравились, а вот идея-очень отличная!

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  2. Марин, конфеты сами по себе сплошной сахар, но с печеньем вкусно получается )

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  3. Мариш, я даже не думала, но действительно, очень вкусно))

    Как вы там, держитесь, мы здесь все к телевизорам прилипли, поддерживаем оппозицию и демонстрантов

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  4. Мы-то держимся.. митингуем :о) Болеем за киевлян и львовян!!

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    1. И мы с Киевом! Переживает и поддерживаем!

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  5. Die Kekse schmecken super Julka, haste wieder toll gemacht. Tom hat gesagt, die Candykrümel sehen aus wie Radieschen-Raspel:)) Is halt ein Witzbold... LG Caro

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    1. :)))) ja, er hat mir das auch gesagt)))
      es freut mich, das die Cookies euch geschmeckt haben (sie waren nicht sehr hübsch, aber dafür lecker))

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