Samstag, 17. Oktober 2015

Hausgemachte Schokoladentrüffel mit Irish Whiskey

Hausgemachte Schokoladentrüffel mit Irish Whiskey


300 g Schokolade mind. 70% Kakaoanteil ( z.B von Lindt )
200 ml Sahne
50 g Butter
Prise Salz
2-3 EL Irish Whiskey
Kakaopulver zum bestreuen



Sahne mit Salz und Butter in einem Topf erhitzen (nicht kochen!).
Schokolade fein hacken und zur erhitzten Sahne geben, einige Minuten ruhen lassen.
Mit Schneebesen schön umrühren, bis eine glatte geschmeidigte Masse entsteht.
Whiskey ganz zum Schluss geben, vorsichtig mischen.
Die ganze Masse zugedeckt mit Frischhaltefolie im Gefrierfach für 1 bis 2 Stunden stellen.
Aus der gekühlte Masse mit Hilfe von einem Teelöffel kleine Portionen (Walnussgroß) ausstechen, zu den Kugeln formen und im Kakao wälzen, danach fertige Trüffel in den Kühlschrank für ein Paar Stunden stellen.

Die Idee mit dem Stempel habe ich von meinem Lieblingsblog la receta de la felicidat"geliehen"-so sehen die Trüffel nicht langweilig aus.

Kommentare:

  1. Симпатичные сургучики! :0) это ж я могу свою печать взять "А" !! Помнишь?
    Крутая фота 👍

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    1. да,Шур, я уже и забыла,что у тебя штемпель есть))) конечно, можешь использовать. Идея со штемпелем не моя, я там ссылку на мой любимый блог поставила, оттуда идея) кстати, автор говорит, что перед тем, как поставить штемпель, нужно и штемпель и конфеты слегка подморозить... нет, не годится, шоколад тогда крошится. лучше всего во время катания шариков, тогда рисунок лучше получается)

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  2. Super lecker schauen die Teile aus. Wird man da besäuselt davon? Der Stempel sieht edel aus, wie aus dem 15. Jahrhundert:)) LG Caro

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  3. Danke-Danke:) so viel Whiskey ist nicht drin, daher wird man eher glücklich und zufrieden sein statt betüttelt:)))

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  4. Aber Julka, bei "besäuselt" ist man auch glücklich und zufrieden:))) Die Trüffel schauen auf jeden Fall super lecker aus...

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  5. :)))) ja, wahrscheinlich hast Du Recht;) und Danke)

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  6. обалденно красиво!!!

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    1. Спасибо, Мариш, идея со штампиком не моя ( из моего любимого блога ),мне очень понравилась, решила попробовать:)

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