Samstag, 27. Dezember 2014

Französischer Geflügeltopf mit Estragon und Thymian

Französischer Geflügeltopf mit Estragon und Thymian


Zutaten:

500 g Hähnchenschenkel, entbeint und in Stücke geschnitten
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
200 g Perlzwiebeln
Butter und Öl zum Braten
1 Prise getrockneter Thymian
2 Prisen getrockneter Estragon
1 Prise gemahlene Muskatnuss
2 EL Dijonsenf
200 ml Weisswein oder helles Bier
300 g Sahne
2–3 Zweige Estragon, Blätter gehackt, zum Servieren

kleine Kartoffeln gekocht mit Schale


Zubereitung:

Die Hähnchenstücke salzen, pfeffern und mit den Zwiebeln in etwas Butter und Öl in einer Pfanne anbräunen. Gewürze und Senf hinzufügen, Wein oder Bier zugießen und alles aufkochen. Die Sahne zugießen und alles etwa 15 Minuten zu einer sämigen Sauce einköcheln lassen.
Den Geflügeleintopf mit frisch gehacktem Estragon und den Kartoffeln servieren.







Kommentare:

  1. Новинка от Юльчика! Надо брать :о) а кости остаются или снять с кости?

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    1. уже не новинка-раз семь готовила)) мясо без косточки

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  2. Liebe Jultchik,
    Das sieht mal richtig lecker aus :-)
    Für sowas bin ich immer zu haben.
    Einen schönen 3.Advent,
    Sabine

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    1. Vielen Dank, liebe Sabine,
      Ich wünsche Dir auch einen schönen 3 Advent)

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  3. а с красным вином вкусно будет? :о)

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    1. лучше с белым или с пивом)

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  4. Юленька, привет!
    Прости за оффтоп здесь. Получила от тебя письмо в ЖЖ, но ответить не могу, у тебя стоит ограничение.
    А здесь не знаю как написать тебе ЛС.
    Если возможно, напиши, пожалуйста свой электронный адрес.

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  5. Юльчик, привет!
    Извини за оффтоп здесь, но я получила от тебя письмо в ЖЖ, а ответить не могу, у тебя стоит ограничение. На знаю как с тобой связаться....здесь не знаю как написать в ЛС.....

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    1. Милик,я тебе уже послала в ЛС мой емейл, лучше там списываться-удобнее)

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