Sonntag, 5. Mai 2013

Jemput Pisang (Bali)

Jemput Pisang (zu Deutsch "gebratene Bananenbällchen") - eine balinesische Süßspeise, 
die ohne großen Aufwand vorzubereiten ist.


Jemput Pisang Goreng-gebratene Bananenbällchen (Bali)


2  sehr reife Bananen (wichtig, sonst schmecken die Bällchen fade)
4 EL brauner Zucker
90 g Mehl
1 EL Stärke
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 L Öl (zum Fritieren)
Schokoladensauce
Kokosraspeln
Vanilleeis

Bananen, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Stärkemehl mit dem Zauberstab zu einen sehr zähen Teig verrühren.
Speiseöl entweder in einem Topf oder in der Fritteuse erhitzen, bis das Öl an einem Holzstäbchen Blasen wirft. 
Dann die geformten Bällchen einzeln (ich benutze 2 Teelöffel) in dem Öl ausbacken, diese werden dabei leicht braun und schwimmen oben, wenn sie fertig sind. 
Das dauert so 2-3 Minuten je nach Größe. 
Nach dem Herausnehmen auf ein Küchentuch zum abtropfen legen.
Mit Schokoladensauce und Kokosraspeln dekorieren und noch heiß mit Vanilleeis servieren.


      Buddha-Figur mit Orchideenblüten


Quelle: Craquez-pour-Bali-Recettes-paradis

Kommentare:

  1. ориентально!! :о) штучки выглядят хрустящими.. Откуда фигурка? :оР

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    1. Шур, я их помощью чайных ложек формирую, поэтому такая "форма" :))))

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  2. Haaaallo Julka, schön, dass Ihr wieder da seid, hab schon so gewartet... Sicher seid Ihr gut erholt und es war schön. Sieht ja lecker aus die Bananenbällchen, wie schade, dass ich die nicht essen kann :( Super Foto wieder, zum Reinbeißen. LG Caro

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    1. Hallo, liebe Caro, wir freuen uns auch, es war schön, aber leider, wie immer zu kurz))
      Die Bällchen sind sehr lecker, schade, dass du die nicht kosten darfst:(

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  3. Юль, во фритюре? класс десерт! впрочем, как всегда!

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    1. Мариш, спасибо)
      такие "тiстечка" вкусные,хотя бананы в выпечке я не очень люблю,но эти пончики полюбила, особенно с шоколадным соусом)

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  4. я вот тоже бананы в выпечке не люблю, но здесь фри-интересно)

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    1. ну да, фритирование) одним словом, пробуй, только бери переспелые бананы, если недоспелые, то вкус будет пресный)

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  5. Юль, как интересно! Я как-то готовила бананы во фритюре, но там целые кусочки обмакивались, а у тебя они в составе теста. Очень-очень захотелось так тоже попробовать!

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    1. Наташ, в этом и секрет:тесто получается "банановое",главное, чтобы бананы переспелые были)
      попробуй, если любишь банановую выпечку, то это тебе очень понравится)

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    2. Очень люблю и всенепременно попробую!

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    3. напиши, мне интересно твое мнение, как любителя банановой выпечки)

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