❄ 7 Swans a swimming ❄

❄ 6 Geese a laying ❄

❆ Mincemeat and Custard Snowflake Cakes ❆

Das Original Rezept ist eigentlich für den großen Kuchen gedacht, habe daraus kleine Cakes gemacht.
Die Küchlein schmecken einfach fantastisch: aromatisch und dank der Füllung auch sehr weihnachtlich :)
Das Rezept selber habe ich ein wenig angepasst, den Sirup und Glasur kann man weglassen. Die Cakes sind gut süß, dank Custard Pulver schmecken nach Vanille Pudding und verleihen dem Teig eine interessante Struktur.
Mincemeat (sehr gute Qualität) habe ich hier für Minze Pies bestellt Quelle
Es bleibt immer was übrig und genau für solche Rezepte ist das eine gute Idee Reste zu verwerten.


 

❄ 5 Golden Rings ❄

❄ 4 Calling Birds ❄

❄ 3 French Hens ❄

❄ 2 Turtle Doves ❄

❄ 1 Partridge in a Pear Tree ❄

❄ 12 Days of Christmas ❆

⛄❆❅❄ Frohes Weihnachtsfest! ⛄❆❅❄

Wir haben gestern unser Heiligabend (Christmas Eve) auf britischen Art gefeiert: Tischdekoration, Christmas Cracker und, natürlich, das üppige Abendessen: 
Yorkshire-Puddings mit Räucherforellen-Meerrettich-Creme, als Hauptspeise Fasanenbrustfilet im Baconmantel(die habe ich noch nicht im Blog gepostet) mit Portwein-Sahnesauce mit Orangen-Butterrosenkohl und angebratenen Kartoffeln, als Nachspeise ohne Frage-Christmas Pudding mit Nigel Slater's Brandy Butter...köstlich!
Als Aperitif Gin Royal: Quitten Gin mit Sekt (trocken), und zur Hauptspeise  Edna Valley Chardonnay 2017 (passt sehr gut zum Fasan).
Und, natürlich, darf  die süße Mischung von"Quality Street" nicht fehlen :)

❄John Denver and The Muppets: A Christmas Together "12 Days of Christmas"❄

❄❄❄ Ich wünsche allen meinen Leser ein wunderschönes  frohes und besinnliches Weihnachtsfest! ❄❄❄❄
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❆ Chicken, leek & mushroom pie ❆

Dieses Rezept habe ich im Herbst mehrmals ausprobiert, ein wenig optimiert und jetzt kann ich es mit gutem Gewissen präsentieren.
Das Original ist vom britischen Koch Tom Kerridge und auf BBC GoodFood zu finden.
Der Pie ist simple und sehr lecker. Ein wenig Pep hat jedoch gefehlt: ich habe mehr Wein und weniger Brühe verwendet, Knoblauch hat seinen Platz gefunden, zusätzlich zu den Oberschenkel habe noch 1 Brustfilet genommen und Bacon war das i-Tüpfelchen und das ganze noch abgerundet.

⛄ Dezember in Stein

🌲 Christmas Chocolate Gingerbread Cake

Edinburgh bei Nacht

⭐️ 💫 "Maytheforcebewithyou"-Muffins ⭐️ 💫

Na ja, eigentlich so heißen meine Muffins nicht :) 

Mit dem Rezept habe einfach improvisiert: habe Baileys Mini Kuchen als Basis verwendet mit Espresso und Crème Fraîche verfeinert. Sehr aromatisch und lecker:)
Un somit entstand ein neues Rezept: 

                      "Irish Coffee Muffins"

 

Safari Problem

In der letzten Zeit macht Safari nur Probleme: man kann weder moderieren, noch kommentieren.
Das ist ziemlich ärgerlich für die Leser, aber auch für mich (ich kann nicht mal mich richtig anmelden).
Ein guter Tipp: CHROME Browser- ganz pflegeleicht:)
Also, falls Ihr Fragen habt oder was kommentieren möchtet, dann nur über Chrome :)

Flapjack Riegel mit karamellisierter weisser Schokolade und Salzflocken

Edinburgh Castle

🍂 November in Stein 🍂

🎃 Happy Halloween 👻

👻 Halloween 2019: Sirius Black's Cupcakes 👻

Bald ist Halloween und für mich bedeutet das leckere Rezepte ausprobieren, feiern, gemütlich essen, an den Geistern, Vampiren und Hexen die Süßigkeiten verteilen und natürlich halloweenische (gruselig und nicht so sehr) Filme anschauen.
"Harry Potter" ist ein Muss. Mit einer Tasse Tee und leckerem Kuchen oder einem süßen Cupcake wird ein gewöhnlicher Nachmittag zu einem wunderschönen und gemütlichem Ereignis :)

🍁 Oktober in Stein 🍁