30 g Butter
2 Stangen Lauch (nur der weiße Teil) gehackt
1 kg Kartoffel, geschält und in Stücke geschnitten
1, 25 l Hühnerfond
125 g Sahne
100 g Stilton
Salz, Pfeffer
Thymianzweige zum Garnieren
Die Butter in einem großen Topf zerlassen, den Lauch hineingeben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren etwa 6-7 Minuten garen, bis er weich ist.
Kartoffeln und Hühnerfond hinzufügen, zum Kochen bringen und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Die Mischung in einem Mixer glatt pürieren, danach in den topf geben, Sahne und Käse hinzufügen und bei schwacher Hitze rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Die Suppe auf vorgewärmte Suppentassen verteilen und mit Thymian dekorieren, sofort servieren.
Quelle: Milch und Käse
Hi Julka, sieht soooo lecker aus und schmeckt sicher auch so. Wo gibt es denn den Stilton-Käse zu kaufen? Da würde man sich am liebsten gleich ein Stück zum Verkosten abschneiden:)) LG Caro
AntwortenLöschenHi Caro, danke:))
LöschenDer Käse habe ich im Karstadt gekauft, den gibt es auch in Metro)
Die Suppe ist köstlich, richtig cremig und sehr aromatisch, durch den Käse hat sie einen besonderen Geschmack:sahnig-nüssig:)
шикарные фото! :о)
AntwortenLöschenспасибо, Шурец)
Löschenфото старые, узнаешь?
Юль, а сыр какой-то своеобразный вкус имеет? а то гугл сама знаешь, как переводит)))
AntwortenLöschenМарин, сливочный,даже очень сливочный и слегка соленый, но чуть-чуть
LöschenЕсли сравнить,горгондзола слишком нежная и мягкая на вкус, а рокфор пикантный и более соленый)
meine lieblingssuppeee hmm leckerrrr jimmy:)
AntwortenLöschenDanke, liebe Jimmy, es ist wirklich sehr lecker:)
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