Sonntagstee

🍁 September in Stein 🍁

🍂 Kentucky Bourbon Herbst Muffins 🍁

🌛 Mond im September 🍁

🐸 Ugly Frog - Chocolate Brandy & Black Pepper Cake

Das Original-Rezept ist von Doll Miles (amerikanische Konditor-Meisterin) und heißt "Chocolate Whiskey Cake".
Warum habe ich ihn auf "ugly Frog" unbenannt? Na ja, die NYT hat das Rezept veröffentlicht und die Konditorin, die ihn für die Zeitung nachgebacken hat den Kuchen als "hässlicher Frosch" bezeichnet (der Titel bezieht sich nur auf das äußerliche, vom Geschmack ist er fantastisch).
Ich habe das Rezept ein wenig geändert: statt Whiskey Brandy verwendet, Brandy an sich geschmacklich passt besser zu dem schwarzen Pfeffer und Nelke; die Schokoladen Tropfen durch klein gehackte Bittere Schokolade ersetzt: beim Backen bleiben Schokostükchen gut im Kuchen verteilt und senken nicht nach unten.
Die Textur bleibt saftig, wenn man den Kuchen nicht länger, als 55 Minuten backt.
Nach abkühlen kann man nach belieben mit Kakao oder Puderzucker bestreuen, oder beides :)

Champagner Citrus Bundt Cake

Dieser Kuchen von Tutti Dolci wurde ursprünglich für Silvester gedacht. Aber wozu so lange noch  darauf warten?
Der schmeckt nicht nur zum Neujahr Fest, sondern auch bei allen anderen besonderen Anlässen, z.B. Geburtstag:)

Das Rezept habe ich ein wenig optimiert: habe 3 statt 2 Zitrusfrüchte verwendet, von Champagner kann ruhig etwas mehr sein, die Mengenangaben habe ich in Cups gelassen.

🌻 August in Stein 🌻🌻

Amaretti ripieni

🌛 Vollmond über Stein 🌛

Aufnahme mit iPhone 6 und Fernglas

Warme Sommerabende in Stein