Luftige Coconut Chocolate Mousse

Das Rezept ist sehr einfach, preiswert, für Vegetarier ein Traum. Es schmeckt himmlisch, die Konsistenz ist sehr luftig-locker und man kann nach eigenem Geschmack die Zutaten variieren: wer bitter mag, gibt ein paar Löffel Kakao zu, wer süßer haben möchte, dann einfach Puderzucker zugeben. 







1 Dose Kokosmilch (keine Light!), am besten mit cremiger Konsistenz 
7 TL Kakao Pulver (ungesüßt)
5 TL Puderzucker
1-2 TL Kahlua Likör (von mir)

Die Dose öffnen und die Milch in eine Schüssel geben, in den Kühlschrank über Nacht (in die kälteste Abteilung, nicht in Gefrierfach!) stellen.
Je länger Milch im Kühlschrank steht, desto cremiger wird ihre Konsistenz.
Am nächsten Tag Milch mit den anderen Zutaten kräftig schlagen (mit elektr. Mixer geht am schnellsten), in Portionsschälchen verteilen und in dem Kühlschrank bis zum Servieren stehen lassen (je länger Mousse kühlt, desto fester wird die Konsistenz)
Mit Beeren, Schokostreuseln o. ä. dekorieren und sevieren.






Quelle: Katie