Eigentlich wollte ich mit Ricotta einen Kuchen backen. Aber bei dieser Hitze draußen hat man mehr Lust auf's Eis und weniger auf Kuchen.
Alle Zutaten hatte ich zuhause gehabt, also, ran an die Eismaschine.
Das Rezept ist so easy und ohne Eier!
Schmeckt köstlich und sehr erfrischend- der Kuchen soll warten:)
Geschmacklich erinnert mich das an das Eis in meiner ukrainischen Heimat: "Щербет Султана" auf Deutsch "Sultans Sherbet". Allerdings sind dort noch zusätzlich getrocknete Aprikosen und ein Paar Rumrosinen dabei. Also, man kann, natürlich selber variieren, je nach Geschmack.
Das Eis kann ich nur empfehlen: schnell, lecker, frisch und fruchtig.
Midsummer!!! Wie ich diese Zeit liebe: kurze lauwarme Nächte, Glühwürmchen fliegen in dunklen Wäldern, überall auf den Feldern blühen wunderschöne Mohn- und Kornblumen...
Bei uns in Stein gibt es jedes Jahr eine richtige Sommernachtsfeier.
Ich habe auch eine kleine Tradition: mein Lieblingsfilm "Ein Sommernachtstraum" mit Kevin Kline in der Hauptrolle schauen, Glühwürmchen beobachten und natürlich was leckeres backen.
