Torta di fichi freschi e mascarpone

           
Kuchen mit frischen Feigen und Mascarpone

🍇 🍁 "Torta al Riesling" mit Trauben 🍇 🍁

Diesen Kuchen backe ich immer im Frühherbst seit ca. 10 Jahren.
Das Rezept im Original heißt einfach "Torta al vino bianco". Ich habe verschiedene Weißweine ausprobiert: am besten hat uns mit Riesling geschmeckt.
Wenn Ihr etwas leichtere zitrushaltige Weine bevorzugt, probiert mal mit Chardonnay.
Mit Gewürztraminer kommt mehr Blumen-Aroma durch.
Experimentiert mit Weine, es ist wirklich reine Geschmacksache.
Die Mengenangabe sind in "Cups" gewesen (amerik. metrisches System).
Leider ist die Quelle für das Rezept verloren gegangen ( Carina-Forum ist seit ein paar Jahren komplett geschlossen). Zum Glück habe ich noch gute alte Methode auf einem Blatt Papier meine Lieblingsrezepte aufzuschreiben).
Der Kuchen ist ein wahres Feuerwerk : fantastisches Rieslingaroma, Frucht, süße und saure Balance. Das ganze Haus riecht nach Trauben, Wein, Vanille und Zitrone. Köstlich!

Viel Spaß beim Nachbacken :)

🍁 September in Stein 🍁🍁

Baked ricotta passionfruit cheesecake

🐚 🐬 Seashell Vanilla Yogurt Cakelets 🐚 🐬

Um unser Sommer  ein wenig "zu verlängern" habe ich nach einem süßen Rezept gesucht: es muss leicht sein und "sommerlich" ausschauen.
Die schöne Muscheln, Seepferdchen und Seesterne erinnern mich an Strand, Sonne und endlosen Urlaub.
Man kann auch mini Muffinfförmchen verwenden, und der Teig ist im Nullkommanichts gemacht.
Also, viel Spaß beim Nachbacken ;)

Sommerabende in Stein

Mondaufnahme mit Handy durch Spiegelteleskop

Kuhbonbons Salzkaramell Eis

Die Idee mit Kuhbonbons gehört zur "Les Tissus Colbert"-Blog, der leider, sein ein paar Jahren "geschlossen" ist. Und das ist der Grund, warum ich nicht verlinken kann. Wie dem auch sei, der Basis vom Eis ist aus dem Buch Das beste Eis der Welt Jeni Britton Bauer
Bei mir im Blog gibt's das Rezept Salziges Karamelleis

 

Wunderschön! Parker Solar Probe

Fotoquelle: NASA

London Mule