225 g Schokolade (mind. 60% Kakao)
50 g gesalzene Butter
45 g Mehl
1/4 TL Backpulver
1/4 TL Salz
2 Eier
100g Schokolade (klein geschnitten)
1-2 Tröpfchen von Minzessenz
95 g brauner Zucker
1 TL Vanille Extrakt
Candy Cane in kleine Stücke gebrochen
100 g geschmolzene Schokolade (fakultativ)
Im Wasserbad 225g Schokolade, Minzessenz und Butter schmelzen.
Mehl, Salz und Backpulver vermischen.
Eier mit Zucker und Vanilleextrakt ca.10 Minuten schlagen, geschmolzene Schokolade zugeben und sehr gut vermischen.
Mehlmischung unterrühren und ganz zum Schluß die Schokostückchen.
Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
Inzwischen den Backofen auf 180°C vorheizen.
Den Teig mit Hilfe einen TL auf dem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen (mit Abstand ca. 8 cm)
10-12 Minuten backen, auf dem Gitter abkühlen lassen.
Wenn man die Jamie Olivers Methode vewendet, muss man in die letzte 2-3 Minuten der Backzeit mit Candy Cane Krümmeln die Cookies bestreuen und bis zu Ende backen.
Von "Call me Cupcake" die fertige Plätzchen werden in geschmolzene Schokolda zur Hälfte getaucht und dann mit Candy Cane bestreut.
Ich habe mich für die zweite Variante entschieden.
Quelle: "Jamie Magazine" 2012
call me cupecake
Юль, прикольные) хоть конфеты такие пробовала американские-не понравились, а вот идея-очень отличная!
AntwortenLöschenМарин, конфеты сами по себе сплошной сахар, но с печеньем вкусно получается )
AntwortenLöschenну да)))
LöschenМариш, я даже не думала, но действительно, очень вкусно))
AntwortenLöschenКак вы там, держитесь, мы здесь все к телевизорам прилипли, поддерживаем оппозицию и демонстрантов
Мы-то держимся.. митингуем :о) Болеем за киевлян и львовян!!
AntwortenLöschenИ мы с Киевом! Переживает и поддерживаем!
LöschenDie Kekse schmecken super Julka, haste wieder toll gemacht. Tom hat gesagt, die Candykrümel sehen aus wie Radieschen-Raspel:)) Is halt ein Witzbold... LG Caro
AntwortenLöschen:)))) ja, er hat mir das auch gesagt)))
Löschenes freut mich, das die Cookies euch geschmeckt haben (sie waren nicht sehr hübsch, aber dafür lecker))